Pembehanim Admin Khổ qua là món ăn tốt cho sức khỏe, thanh mát cơ thể. Hiện nay, khổ qua rừng được nhiều người săn lùng, đặc biệt là những người đang điều trị tiểu đường, béo phì, men gan, mất ngủ. Vậy thực hư công dụng của khổ qua rừng như thế nào, chần chừ gì nữa theo dõi hay bài viết dưới đây.
Tên gọi khác
Mướp đắng rừng, cẩm lệ chi, lương qua
Tên khoa học
Momordica Charantia L – thuộc loại thực vật thân thảo, dây leo
Nguồn gốc
Cây khổ qua rừng có nguồn gốc ở một số quốc gia như Châu Phi, Châu Á như Việt Nam, Pakistan, Trung Quốc, Nam Phi, Ấn Độ, Đông Nam Á,…
Khổ qua rừng mọc hoang ở khu vực đồi núi và ở nhiều nhất là ở miền Nam, hiện nay ở nhiều địa phương người dân có trồng khổ qua rừng.
Thành phần hóa học của khổ qua rừng
Theo nghiên cứu, trong quả khổ qua rừng có chứa hoạt chất glucozit đắng gọi là momocdixin, ngoài thành phần trong khổ qua còn có hàm lượng vitamin B1, C, betain, protein khá cao.
Khổ qua rừng rất tốt cho sức khỏe
Đừng nhầm lẫn giữa khổ qua và khổ qua nhà
Nhiều người lẫn lộn cho rằng khổ qua rừng và khổ qua nhà là một, tuy 2 loại này một họ xong công dụng lại khác nhau. Hơn nữa, khổ qua rừng có kích thước quả và dây nhỏ hơn, vị đắng hơn dùng làm thuốc.
Khổ qua nhà công dụng chính là thực phẩm tốt cho sức khỏe hàng ngày, còn khổ qua rừng có giá trị điều trị bệnh đặc biệt tiểu đường
Những người dân bản địa vùng cao thường dùng khổ qua rừng để làm rau, nấu canh hàng ngày.
Thực hư công dụng của khổ qua rừng
Theo Đông y khổ qua rừng có vị đắng, tính hàn và không độc. Khổ qua rừng không chỉ dùng là thực phẩm hàng ngày mà được xem là thảo dược quý từ thiên nhiên ban tặng để chữa và phòng chống nhiều bệnh nguy hiểm, cụ thể:
Chữa trị và phòng chống bệnh bệnh tiểu đường
Các nghiên cứu nhận định rằng, ở quả dây và lá khổ qua rừng có chứa các hoạt chất chống bệnh tiểu đường như Charatin, Cicine và Polypeptide-p, đây là những hoặc chất có thể hoạt động độc lập hoặc kết hợp với nhau để giảm lượng đường trong máu
Đặc biệt trong khổ qua rừng có chứa Lectine có khả năng làm giảm nồng độ glucose trong máu, hoạt chất này tác động mạnh và các mô ngoại biên đồng thời ức chế sự thèm ăn, giống như công dụng của Insulin trong não. Do đó, khổ qua rừng được xem là thảo dược tự nhiên hỗ trợ điều trị mất hiệu quả
Khổ qua rừng trị bệnh tiểu đường hiệu quả
Điều trị người bị máu nhiễm mỡ và cholesterol
Một nghiên cứu ở chuột mắc bệnh tiểu đường với mức độ cholesterol và triglyceride đã trở lại bình thường sau 10 tuần điều trị khổ qua rừng. Và nhiều nghiên cứu cũng chứng minh khổ qua rừng giúp giảm cholesterol trong máu hiệu quả.
Giải độc gan, thanh lọc cơ thể
Gan là bộ phận quan trọng, đảm nhận nhiệm vụ đào thải chất độc ra bên ngoài và vận chuyển nhiều chất đến các cơ quan khác. Do đó thường xuyên sử dụng khổ qua rừng giúp gan làm việc hiệu quả hơn và nhẹ nhàng hơn nhé.
Người mất ngủ thường xuyên, khó ngủ, mệt mỏi
Khổ qua rừng giúp bồi bổ dưỡng chất tốt cho cơ thể và giúp an thần, cải thiện hiệu quả tình trạng mất ngủ ở nhiều lứa tuổi
Người béo phì muốn giảm cân
Khổ qua rừng có hàng lượng dinh dưỡng cao (nhiều gấp 2 lần beta – carotene có trong bông cải xanh, gấp đôi canxi có trong rau bina và nhiều vitamin cần thiết cho sức khỏe), chất xơ dồi dào nhưng ít calo do đó người béo phì, muốn giảm cân sử dụng khổ qua rừng vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp trung hòa chất béo mà chúng ta dụng nạp vào cơ thể từ đó ngăn ngừa sự tích tụ mỡ dưới da.
Cách sử dụng khổ qua rừng
Khổ qua rừng rất đắng, đắng hơn nhiều lần so với khổ qua nhà, tuy nhiên nếu làm mất đi tính đắng của khổ qua thì tác dụng bị giảm đi hẳn. Do đó, để tập quen với vị đắng bạn chỉ cần cho 1 ít mật ong sử dụng vài lần cho quen rồi hãy độc chiến riêng khổ qua nhé!
Bạn có thể sử dụng khổ qua rừng hết sức đơn giản với cách sau:
Bước 1: Dùng một nhúm khổ qua rừng tươi, khoảng 10 g cho vào ấm trà
Bước 2: Cho vào khoảng 100ml nước sôi vào ấm, đợi khoảng 30 giây sau đó đổ nước đầu tiên đi
Bước 3: Cho vào ấm 200ml nước sôi và hãm trong 3-4 phút và có thể thưởng thức được, nếu khó uống có thể cho thêm 1 ít mật ong tăng tính kích thích ở lưỡi.
Bạn cũng có thể sử dụng khổ qua khô như cách trên với 50g khổ qua rừng khô hãm với 1,5 lít nước, sử dụng nhiều lần trong ngày mà không cần phải hãm nhiều lần.
Những điều lưu ý khi sử dụng khổ qua rừng
Khổ qua rừng rất tốt cho sức khỏe, điều trị và phòng nhiều bệnh tuy nhiên không phải trường hợp nào cũng sử dụng được. Cần lưu ý khổ qua rừng chống chỉ định với một số người
– Phụ nữ có thai và cho con bú
– Người bị đau đầu hoặc đau đầu kinh niên, nhạy cảm
– Người bị huyết áp thấp
– Người bị rối loạn chức năng tiêu hóa do lạnh
– Người bị bệnh thận
Lưu ý có nhiều cơ sở bán khổ qua rừng tuy nhiên cần tìm hiểu kỹ để chọn đúng địa chỉ uy tín nhé!
