Pembehanim Admin Khoai lang được mọi người ví von như là “thực phẩm chức năng” tốt cho sức khỏe, cùng điểm qua Tác dụng khoai lang đối với sức khỏe mà bạn nên biết nhé.
Các loại khoai lang phổ biến hiện nay
Khoai lang tím
Khoai lang tím rất là giàu chất anthocyanin, đặc biệt là phần vỏ khoai, chứa nhiều chất anthocyanin hơn phần ruột.
Và phần nạc khoai có màu sậm cũng chứa nhiều anthocyanin có tác dụng hữu ích như sau:
- Cắt được các cơn đau tim
- Ngăn cản sự hình thành các cục máu đông trong lòng mạch máu
- Giảm thiểu đáng kể các tổn thương não có liên quan tới đột quỵ
Khoai lang trắng
Khoai lang trắng thường sinh sôi và phát triển ở những vùng đồi núi có ít lượng đường và nhiều chất xơ nhất.
Trong khoai lang trắng có chứa một chất gọi là caiapo có khả năng kiểm xoát lượng đường trong máu và cả cholesterol trong bệnh tiểu đường tuýt 2.
Khoai lang mật
Khoai lang mật được xem là thượng phẩm trong thế giới khoai bởi rất khó trồng và hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao.
Khoai lang mật rất được mọi người ưa chuộng
Tuy nhiên khi khoai lang mật còn ở dạng củ tươi mà được chế biến thì sẽ không thể phát huy được hết lượng dinh dưỡng dồi giàu chứa trong loại khoai này.
Cho nên, cách tốt nhất chính là sau khi thu hoạch thì nên để thêm một khoảng thời gian, nhằm làm cho khoai lang héo đi. Như vậy lượng mật trong củ khoai lang sẽ được tích lại nhiều hơn. Và có thể sử dụng để chế biến các món ăn không đường.
back to menu ↑5 Tác dụng khoai lang đối với sức khỏe
Cải thiện bệnh tiểu đường
Tác dụng tuyệt vời mà khoai lang mang lại đầu tiên phải kể đến là cải thiện đáng kể bệnh tiểu đường. So với khoai tây thì chỉ số glycemic trong khoai lang thấp hơn nhiều.
Ngoài ra nó còn chứa rất nhiều chất xơ nên giúp cơ thể tiêu hóa chậm và cho bạn cảm giác lâu đói. Vì vậy mà bệnh nhân hoàn toàn có thể kết hợp vào chế độ ăn uống trong quá trình điều trị bệnh tiểu đường cùng với giảm cân.
Tốt cho người mắc bệnh tăng huyết áp
Để có thể tránh trường hợp cao huyết áp, thì việc duy trì mức natri thấp trong cơ thể là rất quan trọng.
Thế nhưng, cơ thể hấp thu nhiều kali cũng rất cần thiết, nên bạn cũng hãy cung cấp cho cơ thể lượng kali thiết yếu. Như vậy bạn sẽ giảm được đáng kể nguy cơ mắc chứng cao huyết áp đấy!
Chất chống ung thư
Khoai lang có giúp ngăn chặn căn bệnh ung thư
Sau quá trình nghiên cứu thì các nhà khoa học đã có thể chứng minh rằng. Những củ khoai lang màu sắc đậm sẽ có chứa một loại protein giúp ức chế protease.
Và khi chất ức chế protease này gặp phải các tế bào ung thư thì sẽ ngăn cản và làm chậm sự sinh sôi của các tế bào ung thư.
Ngoài ra thì một nghiên cứu khác cũng cho thấy, các loại thực phẩm có nhiều màu sắc như khoai tây tím, nho đỏ, bông cải xanh… đều có chứa nhiều các loại:
- Protein
- Axit phenolic
- Hoạt tính sinh học anthocyanin.
- Và một số vi chất dinh dưỡng bao gồm carotenoid, flavonoid, vitamin có tác dụng giúp tiêu hủy đi các tế bào gốc ung thư.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Một trong số những tác dụng của khoai lang đối với sức khỏe cơ thể là giúp cải thiện đáng kể chức năng của hệ tiêu hóa. Bởi trong khoai chứa một lượng lớn chất xơ, có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa chứng táo bón. Và cũng thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hoạt động thuận lợi hơn.
Các axit amin cùng với vitamin C chính là thành phần chủ chốt giúp quá trình tiêu hóa thức ăn trở nên nhanh chóng hơn. Chống lại các trường hợp không mong muốn như khó tiêu, đầy bụng và ngăn ngừa táo bón.
Giảm viêm
Trong khoai lang còn có chứa choline, là một loại chất dinh dưỡng rất cần thiết và quan trọng. Mang lại nhiều công dụng tuyệt vời như giúp giảm đau cơ, giúp ngủ ngon, tăng cường khả năng nhớ.
Choline còn góp phần duy trì cấu trúc của các màng tế bào, hỗ trợ trong quá trình dẫn truyền xung thần kinh, làm dịu các chứng viêm kinh niên và giúp cơ thể hấp thu chất béo.
Hy vọng bài viết về tác dụng khoai lang đã cung cấp cho các bạn những thông tin bổ ích về sức khỏe.
