Pembehanim Admin Khác với các loại rau khác, rau nhút mang trong mình nhiều ưu điểm vượt trội, 1 loại thảo dược có tác dụng an thần, mát gan, điều trị bướu cổ và một số bài thuốc trị bệnh thông dụng khác. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều người chưa hiểu hết về tác dụng và sử dụng như thế nào mới đúng, đừng bỏ qua bài viết dưới đây nếu bạn quan tâm đến rau nhút nhé!
Vài nét về rau nhút
Tên gọi khác:
Rau rút
Tên khoa học của rau nhút:
Neptunia oleracea và thuôc họ đậu
Miêu tả:
Rau nhút là một loại cây thảo nổi trên mặt nước, quanh thân phao trắng, lá kép lông chim và hoa hợp thành đầu màu vàng.
Rau rút có mùi thơm đặc biệt như mùi nấm hương, vị đặc trưng và đậm đà hơn các loại rau thông thường, thân ăn giòn và được rất nhiều người ưa chuộng
Rau nhút giúp bồ bổ cơ thể
Thành phần hóa học của rau nhút:
Theo các nhà nghiên cứu đã chỉ ra, trong rau rút có thành phần dược tính rất cao và chủ yếu là canxi và chất khoáng (hàm lượng khoáng chất có trong rau nhút được chứng minh cao hơn nhiều so với các loại rau xanh khác)
Ngoài ra trong rau nhút còn chứa nhiều vitamin, nhiều amin cần thiết như vitamin và nhiều amin cần thiết như vitamin B12 hay amin leucin, methionon, threonine,…
Phân bố:
Rau nhút được tìm thấy nhiều ở Ấn Độ, Malaixia mọc hoang nơi ao đầm, mương rạch, sình lầy. Ở Việt Nam, hiện nay rau nhút được trồng nhiều nơi và nhiều nhất ở đồng bằng Bắc Bộ, miền Tây,….
Có thể bạn chưa biết về cây rau nhút:
Rau nhút từ lâu được nhiều người dân ưu tiên lựa chọn để trồng, bởi chúng có khả năng giảm ô nhiễm nguồn nước, cụ thể rễ cây có khả năng hút các chất bẩn và các kim loại nặng. Vì thế, khi chọn ăn và sử dụng làm thuốc bạn phải làm sạch, hạn chế ăn sống vì có nguy cơ nhiễm kim loại nặng và giun sán
Bộ phận dùng:
Thân và lá được nhiều nơi dùng để làm gỏi, ăn sống, nấu lẩu, xào, nấu canh,..
Đặc biệt, cây rau rút được xem làm một vị thuốc nam nổi tiếng trong đông y và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Tính vị rau nhút có tính mát, vị ngọt và tác dụng vào 2 kinh can và phế
Công dụng chính của rau nhút
– An thần, giúp dể đi vào giấc ngủ và ngủ sâu hơn
– Hỗ trợ điều trị hiệu quả bệnh bướu cổ
– Thanh mát cơ thể, mát gan, giải độc gan
– Hỗ trợ điều trị tiểu rát, giúp tiêu độc, tốt cho gan và thận
– Bồi bổ cơ thể, cung cấp lượng khoáng chất dồi dào và tăng sức đề kháng cho cơ thể
Dùng tươi
Sử dụng rau nhút tươi để nấu canh hàng ngày (đặc biệt nấu canh khoai sọ với cua), rau rút xào với thịt, nấu lẩu,… hoặc sử dụng để chế biến các món bạn thích như các loại ra thông thường.
Với cách dùng này có nhiều tác dụng: Mát gan, giải độc, an thần, nhuận tràng, thông tiểu, bồi bổ cơ thể
Dùng khô để điều trị bướu cổ
Cha ông ta từ xưa đã dùng rau nhút để làm thuốc điều trị bệnh bướu cổ. Cụ thể:
20g rau nhút khô
20g cây cải trời khô
2 vị thuốc đem rửa sạch và đun với 1,2 lít nước. Đun sôi và để nhỏ lửa trong vòng 10 phút cho các dược liệu có trong rau nhút ngấm ra hết và uống khi thuốc còn ấm là tốt nhất
Ngoài ra, rau nhút còn dùng để điều trị nhiều bệnh, cụ thể:
Chữa máu cam, mụn nhọt do trong người nóng:
300g rau nhút khô sắc cùng với 1 lít nước còn 700ml nước và uống thay nước lọc hàng ngày. Đồng thời bạn có thể kết hợp ăn các loại món nấu từ rau nhút khác và không ăn các chất cay nóng, kích thích
Chữa nóng khát táo bón, tiểu tiện khó khăn:
Rau nhút khô sắc với 400ml nước còn 200ml và uống thay nước trong ngày, ngoài ra bạn nên thường xuyên bổ sung rau nhút sống trong bữa ăn (hái lấy ngọn non, nhặt bỏ rễ, lớp phao trắng bên ngoài, rửa sạch và chế biến như các món rau khác)
Rau nhút để chiến biến nhiều món ăn ngon
Chữa bệnh mất ngủ:
300g rau nhút, 25g khoai sọ, 10g lá sen tất cả rửa sạch ninh nhừ với nước và cho các gia vị vừa đủ ăn cả bã lẫn nước, nên kiên trì 3-5 tuần và nên ăn khi còn ấm, tốt nhất ăn vào buổi tối trước khi đi ngủ 30 phút
Chữa cảm sốt cao:
30g rau nhút tươi rửa sạch, giã vắt lấy nước uống trong ngày 3 lần và chỉ cần uống 2 ngày liền, thời điểm tốt nhất là sau khi ăn.
Ngoài ra bạn có thể sử dụng rau nhút khô: 20g rau nhút khô, 10g kinh giới, 8g củ sắn. Sắc thuốc cho bệnh nhân uốngvà chia làm 2 lần trong ngày, uống lúc còn nóng, thực hiện liên tục trong 3 ngày
Chữa phù thũng: 2 nắm rau nhút (cả thân) rửa sạch giã nát lấy nước cốt để uống. Người bụng yếu thì chỉ cần luộc ăn cái và uống nước. Sử dụng trong vài ngày sẽ khỏi
Những lưu ý khi dùng rau nhút
– Không dùng rau nhút trồng ở những nơi có nguồn nước bị ô nhiễm
– Khi dùng rau nhút bạn phải rửa thật sạch, bỏ phần phao trắng dính ở đầu thân
– Vì rau rút có tính hàn nên sử dụng quá nhiều loại rau này có thể gặp tình trạng tụt huyết áp
Đừng quên chia sẽ bài viết này nếu bạn thấy có ích nhé!
