pembehanim Hiện nay, cây cỏ ngọt được người Nhật biết đến như một thần dược điều trị bệnh, ngoài ra còn chế biến hóa mỹ phẩm. Ở Việt Nam cây cỏ ngọt được nhiều người dùng để điều trị bệnh tiểu đường. Vậy thực hư về công dụng của cây cỏ ngọt như thế nào? Theo dõi bài viết dưới đây!
Cây có tên gọi khác
Cây cỏ mật, cỏ đường, cúc ngọt
Tên khoa học
Stevia rebaudiana – họ Cúc
Phân bố
Cây cỏ ngọt có nguồn gốc từ Ấn Độ, ngày nay xứ sở “Mặt trời mọc” Nhật Bản sử dụng cây cỏ ngọt rất nhiều, còn tại Việt Nam nó chỉ mới du nhập vào một vài năm gần đây và hiện nay loại thảo dược này được trồng nhiều ở các địa phương khắp cả nước.
Thành phần hóa học
Trong cây cỏ ngọt có chứa hoạt chất Steviosid có vị ngọt gấp 300 lần đường kính saccharoza và không mang năng lượng như đường bình thường. Ngoài ra, còn một số hợp chất như carbonhydrate, Protein, chất béo tốt cho sức khỏe.
Một số thông tin nghiên cứu về cỏ ngọt
Cây cỏ ngọt có đặc tính ngọt gấp 300 lần đường mía
Ta thường nghĩ đơn giản đường mía có thành phần đường tự nhiên cao, tuy nhiên cây cỏ ngọt là loại cây tự nhiên có hàm lượng đường tự nhiên với độ ngọt gấp 300 lần mía, ít năng lượng, không bị phân hủy mà có mùi thơm ngon nhờ vào thành phần chính có chứa hoạt chất là glycoside
Do đó, cây cỏ ngọt có thể dùng để thay thế trong chế độ ăn kiêng của người tiểu đường và đem lại hiệu quả điều trị cao và đặc biệt không hề gây độc hại cho người sử dụng
Cây cỏ ngọt rất an toàn, không độc tính
Theo nghiên cứu tại phòng thí nghiêm của Bộ Y Tế Trung Quốc đã nghiên cứu chiết xuất cỏ ngọt trên cơ thể chuột để đánh giá độc tính của chiết xuất etanolic có trong cỏ ngọt. Kết quả cuối cùng sau 90 ngày không xảy ra thay đổi gì ở chuột kể cả hành vi, huyết học, lâm sàng hoặc mô bệnh học ở chuột.
Do đó, chứng minh được thành phần chiết xuất từ cỏ ngọt rất giàu axit isochlogen, an toàn, không tác dụng phụ, điều này minh chứng cụ thể ở Nhật Bản khi người ta sử dụng cỏ ngọt để điều trị bệnh và bào chế làm dược liệu làm đẹp.
Cây cỏ ngọt tốt cho sức khỏe
Công dụng cụ thể của cây cỏ ngọt
Nhờ vào các thành phần có trong cỏ ngọt mà Đông Y đã chỉ ra rằng, cỏ ngọt không chỉ có công dụng với sức khỏe mà còn hỗ trợ làm đẹp:
Công dụng chữa đái tháo đường và bệnh béo phì
Cỏ ngọt được dùng để trong y học như một loại trà có tác dụng tốt với những người bị bệnh tiểu đường, béo phí hoặc ao huyết áp. Điều này được khảo sát trên 40 người bệnh đái tháo đường sử dụng trà có ngọt trong vòng một tháng và kết quả bất ngờ lượng đường trong máu giảm xuống, giúp họ ngủ tốt hơn, lơi tiểu.
Đối với những người thừa cân, cỏ ngọt sử dụng như một chất thay thế đường và giảm được cảm giác “thèm đường”, giúp họ không ăn quá nhiều
Trà cỏ ngọt tốt cho người bệnh tiểu đường
Chữa đầy bụng, rối loạn tiêu hóa
Các chiết xuất có trong cỏ ngọt có công dụng kích thích tiêu hóa, giúp giải phóng enzim, đồng thời phá vỡ cấu trúc các liên kết cacbonhydrat, chất béo, giúphệ tiêu hóa luôn luôn khỏe mạnh
Thanh mát, giải độc cơ thể nhờ vào cây cỏ ngọt
Trong Đông y, cây cỏ ngọt là vị thuốc không thể thiếu trong các bài thuốc để thanh nhiệt, giải độc gan. Tại Nhật Bản, người ta sử dụng nước cây cỏ ngọt để thay cho nước lọt uống hàng ngày giúp giảm mụn, hay các triệu chứng dị ứng cơ thể.
Công dụng chữa bệnh răng miệng của cây cỏ ngọt
Cây cỏ ngọt có tác dụng kháng khuẩn và được dùng để giúp ngăn ngừa các bệnh chảy máu chân răng
Ngoài ra, cỏ ngọt còn đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm và công nghiệp làm đẹp, cụ thể:
Đối với ngày công nghiệp thực phẩm cỏ ngọt sử dụng để làm tăng độ ngọt của các loại thực phẩm khác nhau, sản xuất các loại đường viên được tinh chế từ cỏ ngọt giúp giảm độ nóng khi dùng với đường Saccaroza. Đồng thời còn sử dụng làm vị ngọt để sản xuất bánh kẹo rượu bia và các loại thực phẩm khác.
Ngành công nghệ làm đẹp và dược mỹ phẩm dùng cây cỏ ngọt để bào chế ra những loại sữa tươi giúp làm mượt tóc, làm kem tác dụng làmmềm da, tác dụng nuôi dưỡng các mô giúp tái tạo làn da cho làn da mịn màng, căng bóng tự nhiên.
Đối tượng sử dụng cỏ ngọt
– Dùng ăn kiêng cho người tiểu đường
Người béo phì, thừa cân
– Người huyết áp cao
– Dùng hàng ngày giúp tăng cường sức khỏe và làm đẹp da
Cách sử dụng, liều lượng dùng cỏ ngọt
Dùng làm thuốc cho người tiểu đường: 2,5g cỏ ngọt khô sắc với 200ml nước còn 50ml và uống 2 lần mỗi ngày
Bệnh béo phì: Mỗi ngày dùng 7,5g cỏ ngọt khô, sắc uống và dùng liên tục trong vòng 1 tháng để đạt hiệu quả
Hỗ trợ điều trị bệnh huyết áp cao: Có thể kết hợp với dừa cạn, hoa cúc, hoa hòe cùng với cỏ ngọt và đun uống hàng ngày.
Thanh nhiệt cơ thể, giải độc, đẹp da: Dùng như một loại trà và uống hàng ngày.
Đừng quên chia sẻ thông tin hữu ích này với bạn bè, những người thân yêu được biết nhé!
